福州社保退休办理是指在福州地区参加社会保险的人员达到法定退休年龄后，可以申请办理退休手续，享受养老金待遇的过程。根据福州市相关规定，退休人员需要提供身份证、社保卡、户口簿等相关证件，填写退休申请表格，并提交到当地社保局办理退休手续。退休人员还需提供个人银行账户信息，以便社保局将养老金发放到指定账户。

在办理退休手续时，退休人员可以选择一次性领取养老金或者选择按月领取。此外，福州市还提供了一些优惠政策，如延迟领取养老金可获得更高的养老金待遇等。退休人员在办理退休手续时，可以咨询当地社保局或者拨打社保热线了解更多详细信息。希望以上信息对您有所帮助。