合肥社保开户需要以下资料：
1. 身份证件：申请人本人的有效身份证件，包括居民身份证、临时身份证、军官证、士兵证、护照等。
2. 户口本：申请人的户口本原件及复印件，用于核对个人基本信息。
3. 就业证明：申请人的就业证明，包括劳动合同、劳动关系证明、单位开具的在职证明等。
4. 社保卡申请表：申请人需要填写社保卡申请表，包括个人基本信息、联系方式等。
5. 照片：申请人需要提供一张近期免冠彩色照片，用于制作社保卡。
6. 其他材料：根据不同情况，可能需要提供其他相关材料，如结婚证、离婚证、子女出生证明等。
申请人需要携带以上资料到当地社保局或社保服务中心办理社保开户手续。办理过程中可能需要进行身份核验和信息录入，完成后会领取社保卡，并可以开始享受社保待遇。
