炸鸡店员工在购买保险时，应该考虑购买适合自身职业和风险特点的意外险产品。首先，炸鸡店员工应该关注保险产品中的职业等级，选择符合自身职业等级的意外险产品。其次，可以考虑购买团体意外险，这样可以获得更全面的保障和更优惠的价格。在选择意外险产品时，建议关注以下几点：

1.  保障范围：确保意外险产品能够覆盖炸鸡店员工可能面临的各种意外风险，包括工作时间内和非工作时间内的意外伤害。

2.  医疗保障：选择意外险产品时，要关注其中的医疗保障范围，包括意外医疗费用报销比例、住院津贴等内容。

3.  残疾赔付：考虑意外险产品中是否包含残疾赔付，以应对因意外导致的永久性伤残情况。

4.  伤残赔付：关注意外险产品中是否包含伤残赔付，以应对因意外导致的暂时性伤残情况。

5.  保险金额：根据自身需求和风险承受能力选择合适的保险金额，确保在意外事件发生时能够获得充分的赔偿。

总之，作为炸鸡店员工，购买意外险是非常必要的，可以有效应对意外风险，保障自己和家人的生活质量。在选择意外险产品时，建议根据自身实际情况，选择适合的保险产品，并注意核对保险条款中关于职业等级的相关规定，以确保获得理赔。