短期雇工在选择保险时，需要考虑到工作特点和风险，以确保在意外发生时能获得适当的保障。对于短期雇工来说，意外险是一种非常重要的保险产品。在选择意外险时，首先需要注意以下几点：

1.  职业等级：根据保险条款中的职业等级表，选择符合自身职业等级的意外险产品。不同职业等级对应不同的保险费率和理赔条件，确保选择适合自己职业的保险产品。

2.  保障范围：确保意外险的保障范围覆盖意外伤害、残疾、身故等风险，并且包括在工作期间和非工作期间的保障，以全面保障个人的权益。

3.  理赔条件：了解保险公司的理赔流程和条件，确保在意外发生时能够及时准确地申请理赔，获取应有的保险赔偿。

4.  保险金额：根据自身需求和工作风险，合理选择意外险的保险金额，确保能够覆盖可能面临的风险和损失。

在选择意外险产品时，短期雇工可以考虑购买个人意外险，根据自身职业特点和风险选择适合的保险产品。同时，如果是在企业工作，也可以关注企业提供的团体意外险，通常团体意外险的保费相对较低，且覆盖范围广，是一种经济实惠的选择。

总的来说，短期雇工在选择保险时应该注重保障的全面性和适用性，确保在意外发生时能够得到及时的保障和赔偿，保障个人和家庭的财务安全。