建筑工程一切险是一种全面的保险，旨在为建筑工程提供全面的保障，覆盖范围广泛，主要包括以下几种保险形式：

1.  工程一切险（CAR）：工程一切险是为建筑工程项目提供的综合性保险，覆盖工程全过程中发生的意外损失，包括工程施工阶段和保修期内的损失。该保险通常包括工程期间的施工风险、第三方责任风险以及工程竣工后的质量保证风险。

2.  工程设备一切险（EAR）：工程设备一切险是为工程项目中使用的设备和机械提供的保险，覆盖范围包括设备的运输、安装、调试以及使用过程中的损失。这种保险旨在保障工程设备的安全和正常运转，确保工程项目顺利进行。

3.  工程责任险：工程责任险是为建筑工程项目中可能发生的第三方责任纠纷提供的保险，主要包括施工过程中造成他人人身伤害或财产损失的赔偿责任。这种保险可以帮助建筑企业应对意外事故引发的法律诉讼和赔偿责任。

4.  工程延期费用险：工程延期费用险是为建筑工程项目中可能出现的延期情况提供的保险，主要包括因意外事件导致工程延误而产生的额外费用，如人工加班费、设备租赁费等。这种保险可以帮助建筑企业减少因工期延误而导致的经济损失。

5.  建筑工程财产险：建筑工程财产险是为建筑工程项目中的施工材料、设备、机械等财产提供的保险，覆盖范围包括因火灾、爆炸、盗窃、水灾等意外事件导致的财产损失。这种保险可以确保建筑工程项目中的财产得到有效保障。

建筑工程一切险是一种全面的保险形式，覆盖范围广泛，可以为建筑工程项目提供全面的保障，帮助建筑企业规避风险，应对意外事件，确保工程顺利进行。建议建筑企业根据具体项目情况选择适合的保险形式，提前规划好保险保障措施，以保障工程顺利进行和企业利益最大化。