近年来，中药跨界风潮席卷全国，中药老字号开始推出草本饮品，中医院也纷纷开设药膳房。枸杞拿铁、乌梅汤2.0、阿胶芡实枣泥月饼、枇杷面包等新品相继亮相，吸引了众多消费者前来“打卡”，为中药跨界到食品餐饮行业开辟了新的养生市场。

中医药作为中华文化瑰宝，蕴含着丰富的文化内涵和医学实践成果。当中药以更贴近日常生活的形式融入人们的生活时，自然会引发人们的兴趣和共鸣。尽管中医药理念支持着中药跨界到餐饮行业的发展，但考虑到中医药文化的博大精深以及每个人体质的不同，依赖“一药治所有”的中药餐饮并不切实际。消费者在选择这类养生产品时应理性对待商家的宣传，避免盲目跟风和过度消费，购买前应仔细了解产品成分、功效，确保产品符合个人需求和体质。

中药餐饮是老字号焕发新活力的新领域，然而一些中药餐饮商家仍停留在“中药+餐饮”的表面融合阶段，更多地将其作为一种营销手段，形式胜于内容。要想有效利用中药元素，商家不能简单地将中药添加到产品中，而是需要用心研发出符合药理、既健康又美味的产品。

监管部门也应该对中药餐饮保持密切关注，防止一些商家夸大疗效、误导消费者，甚至出于利益考虑而“偏离正道”，在食品中添加不应有的成分。毕竟，餐饮与人们的健康密切相关，质量至关重要。若没有真本事，无论是老字号还是新兴商家都难以在这个新的市场领域中立足。