建筑企业作为一个风险较高的行业，必须购买适当的保险来保障企业和员工的利益。主要包括以下几种意外险：

1.  企业责任保险：用于赔偿企业因为施工过程中发生的意外事故造成他人财产损失或人身伤亡而需要承担的法律责任。
      
2.  建筑工程一切险：包括工程施工险、工程设备险和工程财产险，用于覆盖施工工程中因火灾、爆炸、风灾、水灾等意外事件导致的财产损失。

3.  建筑工程意外伤害保险：保障施工现场工人在工作中发生意外伤害或意外身故的风险，可以提供赔偿给受伤工人或其家属。

4.  建筑工程施工人员意外伤害保险：保障建筑企业的施工人员，一般覆盖意外伤害、身故、残疾等风险，确保施工人员在工作中能够得到保障。

5.  建筑工程施工意外医疗保险：用于覆盖施工现场工人在工作中因意外受伤需要进行的医疗费用，保障工人的健康和安全。

以上是建筑企业必须购买的保险种类，根据企业规模、施工类型和地理位置的不同，建议企业咨询保险专业人士，进行量身定制的保险规划，以最大程度地保障企业和员工的权益。