食品安全责任保险是一种专门针对食品生产、加工、销售等环节可能出现的责任风险而设计的保险产品，其报销金额是根据具体保险合同中约定的条款来确定的。在购买食品安全责任保险时，通常需要考虑以下几个因素：

首先，保险公司会根据被保险人的风险等级、经营规模、历史记录等情况进行评估，从而确定保险费率。保险费率越高，相应的保险金额和报销范围可能会更大。

其次，保险合同中会明确规定每次事故的最高赔偿限额。一般来说，保险公司会根据被保险人的需求和实际情况，提供不同额度的赔偿限额可供选择，被保险人可以根据自身情况选择适合的赔偿限额。

此外，保险合同中还会约定每年的累计赔偿限额，即在一年内，保险公司最多承担的赔偿金额。如果发生多起事故导致赔偿金额超过累计赔偿限额，超出部分将由被保险人自行承担。

需要注意的是，食品安全责任保险的报销金额并非一概而论，而是根据具体情况和保险合同的约定来确定的。因此，在购买食品安全责任保险时，建议仔细阅读保险合同的条款，了解保险责任、赔偿限额等内容，确保自身的食品安全责任得到有效的保障。

总的来说，食品安全责任保险的报销金额是根据保险合同中约定的赔偿限额和累计赔偿限额来确定的。购买保险时，应根据自身情况选择适合的保险金额，并在保险合同中明确了解赔偿范围和限额，以确保在发生食品安全责任风险时能够得到及时有效的赔偿和保障。